Anguía para sushi en rodajas Anguía asada ao estilo xaponés
Valor nutritivo:
A anguía é rica en vitamina A e vitamina E. rica en vitamina A e vitamina E, é de gran beneficio para evitar o deterioro visual, protexer o fígado e restaurar a enerxía.As anguías tamén son ricas en graxas boas, e os fosfolípidos que nelas conteñen son nutrientes indispensables para as células cerebrais.Ademais, as anguías tamén conteñen DHA e EPA, comunmente coñecidas como ouro cerebral, que son máis altas que outras carnes de marisco.Probouse que o DHA e o EPA xogan un papel importante na prevención de enfermidades cardiovasculares e cerebrovasculares, no fortalecemento do cerebro e da intelixencia e na protección das células do nervio óptico.Ademais, a anguía tamén contén unha gran cantidade de calcio, o que ten un certo efecto na prevención da osteoporose.O máis emocionante para as mulleres é que a pel e a carne das anguías son ricas en coláxeno, que pode embelecer e retrasar o envellecemento, polo que se chaman salóns de beleza das mulleres.O que máis lles gusta aos nenos é que a pel e a carne das anguías son ricas en calcio.O consumo regular pode mellorar o seu físico, polo que se lles chama banco de nutrición infantil.