Anguía á prancha con carbón fresco
Valor nutritivo
A anguía non só é tenra na carne, de sabor delicioso, senón que tamén é rica en nutrición.A súa carne de peixe fresco contén un 18,6% de proteína, que chega ao 63% despois de ser procesada en anguía asada.Tamén é rico en graxas, hidratos de carbono, varias vitaminas, calcio, fósforo, ferro, selenio e outros nutrientes.O seu valor nutricional sitúase entre os mellores entre os peixes.Ademais, a carne de anguía é doce e plana, e non é un alimento quente e seco.Polo tanto, comer anguía máis nutritiva nos días quentes de verán pode nutrir o corpo, aliviar a calor e a fatiga e non só evitar a perda de peso no verán, senón tamén conseguir o propósito de nutrir e aptitude.Non é de estrañar que os xaponeses gusten da anguía como tónico de verán.Os produtos domésticos son escasos, e cada ano teñen que importar moito de China e doutros lugares.